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Armécolo Rosso Salento IGT

Kategorie:

Produktionsmerkmale

REBSORTENegroamaro 80%; Malvasia nera di Lecce 20%.
ANBAUSYSTEMSpaliererziehung
PFLANZENANZAHL/HA4100- 5200
DURCHSCHNITTL. ERTRAG/HA7000 kg/Ha
PERIOD LESEZEITMitte September
LESEARTManuell
METHOD GÄRUNGNegroamaro: 6-tägige Vormazeration der Maische bei 5 °C, etwa 10-tägige
Maischegärung bei Temperaturkontrolle. Malvasia nera di Lecce: etwa 10-tägige
Maischegärung bei Temperaturkontrolle.
AUSBAU8-monatige malolaktische Gärung und Ausbau in Stahltanks, 4-monatiger Flaschenausbau.

SENSORIK

Serviertemperatur: 17 °C.

AUGEGranat rubinrot.
NASEIntensiver Duft von roten Früchten – Johannisbeere, Himbeere und reife Kirsche – mit blumigen Weißdornnoten.
GAUMENVoller, harmonischer, frischer Geschmack, langer Abgang.

Umweltkennzeichnung