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Brut Rosè Negroamaro Spumante di Qualità Millesimato

Kategorie:

Produktionsmerkmale

REBSORTENegroamaro 100%
ANBAUSYSTEMEspalier
PFLANZENANZAHL/HA4100 – 5200
DURCHSCHNITTL. ERTRAG/HA 8.000 kg/ha
PERIOD LESEZEITErsten zehn Tage im September
LESEARTManuell
METHOD GÄRUNG2-stündige vorgärende Mazeration in Kontakt mit den Schalen, anschließend Gärung des Mostes ohne Schalen bei 17°C kontrollierter Temperatur.   
AUSBAU6 Monate im Stahltank, danach Sektbereitung durch Beigabe von Hefe und Zucker im Drucktank und 6-monatige Lagerung auf der Hefe. Dosage 4g/l.

SENSORIK

Alla temperatura di servizio consigliata di 8-10 °C, il vino si presenta:

AUGEFarbe der Rosenblätter
NASEZarte Aromen von Granatapfel und weißen Blüten.
PALATOSeidiger Schaum. Mund mit hoher Schmackhaftigkeit und Ausgewogenheit.
GAUMENSeidige Mousse. Schmackhafter und ausgewogener Gaumen.

Umweltkennzeichnung