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Centino Primitivo Salento IGT

Kategorie:

Produktionsmerkmale

REBSORTEPrimitivo 100%
ANBAUSYSTEMSpaliererziehung.
PFLANZENANZAHL/HA4000
DURCHSCHNITTL. ERTRAG/HA9000 kg/Ha
PERIOD LESEZEITMitte September
LESEARTManuell
METHOD GÄRUNGEtwa 10-tägige Maischegärung bei Temperaturkontrolle.
AUSBAU6-monatige malolaktische Gärung und Ausbau in Allier-Barriquefässern in Drittbelegung, danach 3-monatiger Ausbau in Stahltanks. 2-monatiger Flaschenausbau.

SENSORIK

Serviertemperatur: 18 °C.

AUGESehr intensives Rubinrot.
NASEReicher Duft dunkler Früchte mit balsamischen Gewürznoten.
GAUMENVollmundiger, runder, ausgewogener Geschmack mit würzigem Abgang.

Umweltkennzeichnung