Frusufao Fiano Salento IGT
Produktionsmerkmale
| REBSORTE | Fiano 100% |
| ANBAUSYSTEM | Spaliererziehung |
| PFLANZENANZAHL/HA | 4100- 5200 |
| DURCHSCHNITTL. ERTRAG/HA | 7000 kg/Ha |
| PERIOD LESEZEIT | Ende September |
| LESEART | Manuell |
| METHOD GÄRUNG | Einwöchige Kaltgärung zur Fixierung flüchtiger Aromen. Gärung bei 17°C für 3 Wochen, gefolgt von einer Woche Batonage der Hefe. |
| AUSBAU | 5-monatige malolaktische Gärung und Ausbau in Stahltanks, 4-monatiger Flaschenausbau |
SENSORIK
Serviertemperatur 8-10 °C.
| AUGE | Eine helle Strohfarbe mit grünlichen Reflexen. |
| NASE | Frische, fruchtige Duftnoten mit Spuren von Birne und exotischen Früchten. |
| GAUMEN | Ausgeglichener, frischer Geschmack. Am Gaumen rein und klar. |
Umweltkennzeichnung
