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Lama del Tenente Rosso Salento IGT

Kategorie:

Produktionsmerkmale

REBSORTEPrimitivo 35%; Montepulciano 35%; Malvasia nera di Lecce 30%.
ANBAUSYSTEMSpaliererziehung
PFLANZENANZAHL/HA4500-5700
DURCHSCHNITTL. ERTRAG/HA6000 kg/Ha
PERIOD LESEZEITPrimitivo: Mitte September; Malvasia nera di Lecce: Ende September; Montepul-
ciano: Mitte Oktober
LESEARTManuell
METHOD GÄRUNGEtwa 15-tägige Maischegärung bei Temperaturkontrolle
AUSBAU12-monatige malolaktische Gärung und Ausbau in französischen Allier-Barriquefässern, danach 12-monatiger Ausbau in Stahltanks. 5-monatiger Flaschenausbau.

 

SENSORIK

Serviertemperatur: 20 °C.

AUGEEine helle Strohfarbe mit grünlichen Reflexen.
NASEFrische, fruchtige Duftnoten mit Spuren von Birne und exotischen Früchten.
GAUMENAusgeglichener, frischer Geschmack. Am Gaumen rein und klar.
 

Umweltkennzeichnung