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Santimedici Negroamaro Negroamaro Salento IGT

Kategorie:

Produktionsmerkmale

REBSORTE Negroamaro 100%
ANBAUSYSTEM Espalier
PFLANZENANZAHL/HA 5200
DURCHSCHNITTL. ERTRAG/HA 8000 kg/Ha
PERIOD LESEZEIT Ende September
LESEART Manuell
METHOD GÄRUNG 10-tägige Maischegärung bei Temperaturkontrolle
AUSBAU 6-monatige malolaktische Gärung und Ausbau in Stahltanks

SENSORIK

Serviertemperatur: 16 – 18 °C.

AUGE Scharlachrot mit rubinroten Reflexen
NASE Fruchtiger Duft von roten Beeren – Johannisbeere und Himbeere – mit Gewürz- noten, vorwiegend Zimt.
GAUMEN Harmonischer, würziger Geschmack. Am Gaumen leicht bitterer, sortentypischer Geschmack.

Umweltkennzeichnung