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Santimedici Negroamaro Negroamaro Salento IGT

Kategorie:

Produktionsmerkmale

REBSORTENegroamaro 100%
ANBAUSYSTEMEspalier
PFLANZENANZAHL/HA5200
DURCHSCHNITTL. ERTRAG/HA8000 kg/Ha
PERIOD LESEZEITEnde September
LESEARTManuell
METHOD GÄRUNG10-tägige Maischegärung bei Temperaturkontrolle
AUSBAU6-monatige malolaktische Gärung und Ausbau in Stahltanks

SENSORIK

Serviertemperatur: 16 – 18 °C.

AUGEScharlachrot mit rubinroten Reflexen
NASEFruchtiger Duft von roten Beeren – Johannisbeere und Himbeere – mit Gewürz- noten, vorwiegend Zimt.
GAUMENHarmonischer, würziger Geschmack. Am Gaumen leicht bitterer, sortentypischer Geschmack.

Umweltkennzeichnung