Unser Anbaugebiet
Der Großteil unserer landwirtschaftlichen Tätigkeit erfolgt auf dem historischen Weingut der Familie, “Masseria Bosco Belvedere”, das im geografischen Zentrum des südlichen Salento liegt, knapp außerhalb von Supersano, 110 m ü. M.
Hier betreuen wir jeden Tag unsere 19 Hektar Weingärten, die von Olivenhainen, Waldstücken, Getreidefeldern und Mittelmeer-Vegetation durchbrochen sind. Die Erde hier ist sandig-lehmig und seit langem für die Feinheit und Eleganz der Weine, die ihr entspringen, bekannt.
Schwerpunkt sind die autochthonen salentinischen Trauben – Verdeca, Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce, Primitivo -, die wir gemeinsam mit anderen ausschließlich süditalienischen Sorten in Spaliererziehung bei mittlerem bis niederem Ertrag anbauen, unter Verwendung von Bodenverbesserern und Naturdüngern. Wir wenden fortlaufend Gründüngung an, um eine stetige Verbesserung der Bodenstruktur zu erreichen und für die Zufuhr jener organischen Substanzen zu sorgen, die grundlegend für das natürliche Gleichgewicht der Weingärten sind.
Um Bodenarten und Mikroklimen zu erforschen und zu variieren, bewirtschaften wir auch einen kleinen Weingarten in Depressa sowie andere Landstücke im südlichen Salento, insgesamt 31 Hektar Rebfläche.