VITIGNO | Aleatico 100% |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera |
N. PIANTE/HA | 3800 |
PRODUZIONE MEDIA x HA | 40 q.li/ha |
EPOCA VENDEMMIA | Metà settembre |
TIPO DI RACCOLTA | Manuale su appositi plateau |
FERMENTAZIONE | Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce |
AFFINAMENTO | In acciaio per 12 mesi |
Alla temperatura di servizio consigliata di 14°C, il vino si presenta:
OCCHIO | Un luminoso color mattone. |
NASO | Note di frutta matura, soprattutto prugna appassita al sole, con sentori balsamici di salvia |
PALATO | Gusto caldo, potente, armonico e dolce, corretto da una buona acidità e tannicità che lo rendono serbevole ma non stucchevole. |
2017 | Top Wine & Vino Slow – Slow Wine 2023