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Brut Rosè Negroamaro Spumante di Qualità Salento IGT

Categoria:

Caratteristiche di produzione

VITIGNONegroamaro 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTOControspalliera
N. PIANTE/HA4100- 5200
PRODUZIONE MEDIA x HA80 q.li/ha
EPOCA VENDEMMIAPrima decade di Settembre
TIPO DI RACCOLTAManuale
AFFINAMENTOIn acciaio per 6 mesi, poi spumantizzazione con aggiunta di lieviti e zuccheri in autoclave e successivo affinamento sui lieviti per 6 mesi. Dosaggio a 4 g/l.

Note di Degustazione

Alla temperatura di servizio consigliata di 8-10 °C, il vino si presenta:

OCCHIO Colore petalo di rosa / lacrima.
NASO Delicati aromi di melograno e fiori bianchi.
PALATOSpuma setosa. Bocca dall’elevata sapidità ed equilibrio.

Etichettatura Ambientale