Caratteristiche di produzione
VITIGNO |
Fiano 100% |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO |
Controspalliera |
N. PIANTE/HA |
4100-5200 |
PRODUZIONE MEDIA x HA |
70 q.li/ha |
EPOCA VENDEMMIA |
Prima decade di settembre |
TIPO DI RACCOLTA |
Manuale |
FERMENTAZIONE |
1 settimana in prefermentazione a freddo per incorporare gli aromi liberi |
AFFINAMENTO |
Malolattica e affinamento in acciaio per 5 mesi |
Note di Degustazione
Alla temperatura di servizio consigliata di 8-10 °C, il vino si presenta:
OCCHIO |
Giallo paglierino dai riflessi dorati. |
NASO |
Delicatissimi sentori floreali all’olfatto, unito a note di mango, pesca bianca, cedro |
PALATO |
In bocca è verticale, secco e pulito, con un buona mineralità. |
Etichettatura Ambientale
