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Frusufao Fiano Salento IGT

Categoria:

Caratteristiche di produzione

VITIGNOFiano 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTOControspalliera
N. PIANTE/HA4100-5200
PRODUZIONE MEDIA x HA70 q.li/ha
EPOCA VENDEMMIAPrima decade di settembre
TIPO DI RACCOLTAManuale
FERMENTAZIONE1 settimana in prefermentazione a freddo per incorporare gli aromi liberi
AFFINAMENTOMalolattica e affinamento in acciaio per 5 mesi

Note di Degustazione

Alla temperatura di servizio consigliata di 8-10 °C, il vino si presenta:

OCCHIO Giallo paglierino dai riflessi dorati.
NASO Delicatissimi sentori floreali all’olfatto, unito a note di mango, pesca bianca, cedro
PALATO In bocca è verticale, secco e pulito, con un buona mineralità.

Etichettatura Ambientale