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Lama del Tenente Rosso Salento IGT

Categoria:

Caratteristiche di produzione

VITIGNO Primitivo 35%; Montepulciano 35%; Malvasia nera di Lecce 30%.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera
N. PIANTE/HA 4500-5700
PRODUZIONE MEDIA x HA 60 q.li/ha
EPOCA VENDEMMIA Primitivo: metà settembre; Malvasia nera di Lecce: fine settembre; Montepulcia-
no: metà ottobre
TIPO DI RACCOLTA Manuale
FERMENTAZIONE A temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni
AFFINAMENTO Malolattica e affinamento in barrique di rovere francese di allier per 12 mesi, in acciaio
per altri 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 5 mesi

 

Note di Degustazione

Alla temperatura di servizio consigliata di 20°C, il vino si presenta:

OCCHIO  Un bel rosso profondo e granato
NASO  All’olfatto profumo definito da note di prugna e tabacco che si fondono con note speziate di pepe, chiodi di garofano e vaniglia.
PALATO  Bocca ricca in cui domina la confettura di frutta con finale speziato e piccante.
 

Etichettatura Ambientale