Santimedici Negroamaro Negroamaro Salento IGT
Caratteristiche di produzione
| VITIGNO | Negroamaro 100%. |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera |
| N. PIANTE/HA | 5200 |
| PRODUZIONE MEDIA x HA | 80 q.li/ha |
| EPOCA VENDEMMIA | Fine settembre |
| TIPO DI RACCOLTA | Manuale |
| FERMENTAZIONE | Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni |
| AFFINAMENTO | Malolattica e affinamento in acciaio per 6 mesi |
Note di Degustazione
Alla temperatura di servizio consigliata di 16-18°C, il vino si presenta:
| OCCHIO | Rosso scarlatto dai riflessi rubino. |
| NASO | Profumo fruttato di bacca rossa, ribes e lampone, con sentori di spezie, soprattutto cannella. |
| PALATO | Gusto armonico, sapido; retrogusto amarognolo, tipico varietale |
Etichettatura Ambientale
