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Santimedici Negroamaro Negroamaro Salento IGT

Categoria:

Caratteristiche di produzione

VITIGNONegroamaro 100%.
SISTEMA DI ALLEVAMENTOControspalliera
N. PIANTE/HA5200
PRODUZIONE MEDIA x HA80 q.li/ha
EPOCA VENDEMMIAFine settembre
TIPO DI RACCOLTAManuale
FERMENTAZIONEFermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni
AFFINAMENTOMalolattica e affinamento in acciaio per 6 mesi

Note di Degustazione

Alla temperatura di servizio consigliata di 16-18°C, il vino si presenta:

OCCHIO Rosso scarlatto dai riflessi rubino.
NASO Profumo fruttato di bacca rossa, ribes e lampone, con sentori di spezie, soprattutto cannella.
PALATO Gusto armonico, sapido; retrogusto amarognolo, tipico varietale

Etichettatura Ambientale