Caratteristiche di produzione
VITIGNO |
Negroamaro 100%. |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO |
Controspalliera |
N. PIANTE/HA |
5200 |
PRODUZIONE MEDIA x HA |
80 q.li/ha |
EPOCA VENDEMMIA |
Fine settembre |
TIPO DI RACCOLTA |
Manuale |
FERMENTAZIONE |
Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni |
AFFINAMENTO |
Malolattica e affinamento in acciaio per 6 mesi |
Note di Degustazione
Alla temperatura di servizio consigliata di 16-18°C, il vino si presenta:
OCCHIO |
Rosso scarlatto dai riflessi rubino. |
NASO |
Profumo fruttato di bacca rossa, ribes e lampone, con sentori di spezie, soprattutto cannella. |
PALATO |
Gusto armonico, sapido; retrogusto amarognolo, tipico varietale |
Etichettatura Ambientale
