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Santimedici Negroamaro Negroamaro Salento IGT

Categoria:

Caratteristiche di produzione

VITIGNO Negroamaro 100%.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera
N. PIANTE/HA 5200
PRODUZIONE MEDIA x HA 80 q.li/ha
EPOCA VENDEMMIA Fine settembre
TIPO DI RACCOLTA Manuale
FERMENTAZIONE Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni
AFFINAMENTO Malolattica e affinamento in acciaio per 6 mesi

Note di Degustazione

Alla temperatura di servizio consigliata di 16-18°C, il vino si presenta:

OCCHIO  Rosso scarlatto dai riflessi rubino.
NASO  Profumo fruttato di bacca rossa, ribes e lampone, con sentori di spezie, soprattutto cannella.
PALATO  Gusto armonico, sapido; retrogusto amarognolo, tipico varietale

Etichettatura Ambientale