Santimedici Rosato Negroamaro Rosato Salento IGT
Caratteristiche di produzione
| VITIGNO | Negroamaro 100%. |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Controspalliera |
| N. PIANTE/HA | 5200 |
| PRODUZIONE MEDIA x HA | 80 q.li/ha |
| EPOCA VENDEMMIA | Metà settembre |
| TIPO DI RACCOLTA | Manuale |
| FERMENTAZIONE | Macerazione prefermentativa di 12 ore a contatto con le bucce, successiva |
| AFFINAMENTO | In acciaio |
Note di Degustazione
Alla temperatura di servizio consigliata di 12-14 °C, il vino si presenta:
| OCCHIO | Bel colore rosa corallo, o ‘buccia di cipolla’ |
| NASO | Profumo floreale e persistente, al gusto si presenta sapido, con incisive note di menta. |
| PALATO | Corpo caldo e armonico. |
Etichettatura Ambientale
