Caratteristiche di produzione
VITIGNO |
Negroamaro 100%. |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO |
Controspalliera |
N. PIANTE/HA |
5200 |
PRODUZIONE MEDIA x HA |
80 q.li/ha |
EPOCA VENDEMMIA |
Metà settembre |
TIPO DI RACCOLTA |
Manuale |
FERMENTAZIONE |
Macerazione prefermentativa di 12 ore a contatto con le bucce, successiva |
AFFINAMENTO |
In acciaio |
Note di Degustazione
Alla temperatura di servizio consigliata di 12-14 °C, il vino si presenta:
OCCHIO |
Bel colore rosa corallo, o ‘buccia di cipolla’ |
NASO |
Profumo floreale e persistente, al gusto si presenta sapido, con incisive note di menta. |
PALATO |
Corpo caldo e armonico. |
Etichettatura Ambientale
