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Santimedici Rosato Negroamaro Rosato Salento IGT

Categoria:

Caratteristiche di produzione

VITIGNONegroamaro 100%.
SISTEMA DI ALLEVAMENTOControspalliera
N. PIANTE/HA5200
PRODUZIONE MEDIA x HA80 q.li/ha
EPOCA VENDEMMIAMetà settembre
TIPO DI RACCOLTAManuale
FERMENTAZIONEMacerazione prefermentativa di 12 ore a contatto con le bucce, successiva
AFFINAMENTOIn acciaio

Note di Degustazione

Alla temperatura di servizio consigliata di 12-14 °C, il vino si presenta:

OCCHIO Bel colore rosa corallo, o ‘buccia di cipolla’
NASO Profumo floreale e persistente, al gusto si presenta sapido, con incisive note di menta.
PALATO Corpo caldo e armonico.

Etichettatura Ambientale